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     茶汤制备工艺：绿茶-称重-磨碎-抽提-茶汤-贮备

饮料整体解决方案

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。

太阳集团独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。

太阳集团网站入口官网的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。

太阳集团网站入口官网努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

涵盖市场调研，饮料新产品开发和生产工艺的整体解决方案。太阳集团提供的服务涵盖了从开始到扩展的整个饮料业务。

从市场调研开始，您将获得当关市场信息和市场前景预估，包括市场规模，市场动态，新产品和现有产品的动态。在许多情况下，业务决策是基于其他市场的经验或仅凭主观感觉而采用的“有根据的猜测”方法做出的。但是，该方法无法从决策过程中消除尽可能多的风险。太阳集团根据客户确定的特点构建市场调研的方案。该方案，旨在检查业务构想并确定承在可能的细分市场，壁垒和弱点。

太阳集团的专家将根据市场调研的结果对竞争对手的产品进行分析，研发出具有差异化的饮料产品。并给出生产工艺以便于找到最佳的生产厂家来生产您的饮料。找到适合生产工艺的生产合作伙伴，需要考虑许多因素，包括位置和设施功能，当然这些都不用您操心的，因为我们是整体解决方案。

     罗望子原汁的制备要点：罗望子原汁制备的关健步骤是浸提、过滤、澄清和杀菌。

     浸提：鉴于罗望子果肉的含水生较低，本实验采用加水浸提提汁，影响罗望子提取率和色泽、风味的主要因素是温度。比较后采取25℃下三次浸提法，避免高温对罗望子种子多糖的影响，消除不愉快的异味。浸提用水量为去壳带核果实重的5倍·产率按果汁中可溶性固形物(以折光度计)与原料果肉重量比计算。

     过滤：浸提液含有大量的大颗粒悬浮物质，呈浑浊的土褐色，用200目的滤网可除去大部分悬浮的果胶和纤维素物质，果汁变得较为透明，色泽变为櫈黄色，滤渣可用于制作低糖果酱。

     澄清：过滤后的果汁仍含有少量果胶、半纤维素等物质，且果汁在低温贮藏时会析出大量的白色晶体---酒石酸钾盐，由于果肉中酒石酸含量很高，成为成品低温贮藏时稳定性优劣的一个重要问题。此外，酒石酸盐常常带来一种刺激性的涩味，为此必须加以去除。据酒石酸盐溶解度，将过滤后的果汁迅速冷却至2-3℃:静置5-6d，可使酒石酸盐充分析出.并伴随着果胶和纤维素的沉淀获得澄清的果汁.原汁的质量指标为酸度0.53%。折光度6.1,pH2.6，色泽检黄、透明.

    抽提：用WCT-1型茶叶浸提罐以直接加热的方法浸提，茶:水比例为1:100，浸提时问60min，，温度100-110℃.茶汤冷却后装入干净消毒的贮罐密闭，置阴凉处保存。

    澄清：因罗望子果汁与茶汤中均有果胶物质，易使产品产生浑浊，故必须进行澄清处理。澄清可采用明胶—单宁法、加果胶酶法、加甲壳素法三种方式，三者比较选出最佳方法，并进行离心分离得分离液。实脸证明，加入复合液量0.01%的甲壳素能使果胶等大分子物质迅速絮凝.经过滤即可得澄清的复合液。

   糖酸调整：加入转化糖浆、柠橡酸及少量的乙基麦芽酚搅拌测定其糖度为10°Bx左右，pH为5.

    装罐杀菌：将调配好的汁液加热至75℃迅速装罐，立即密封，于100℃下杀菌15min迅速冷却。