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西瓜翠衣为葫芦科植物西瓜的外层果皮，又称西瓜青。经现代科学分析检测，西瓜翠衣富含蛋白质、糖、纤维素、Vc、Zn.Mo、Mg等多种营养成分。西瓜翠衣有着优于瓜瓤的利尿作用"，具有解热去暑、消炎降压、促进人体新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管的功能，含有丰富的纤维素，是糖尿病人和肥胖者的理想食品，是生产保健饮料的良好原料，配以夏枯草、金银花、甘草等传统原料，可以开发一种口味独特、营养丰富的复合凉茶。

西瓜翠衣凉茶的工艺操作要点。

太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。

作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。

金银花汁、菊花汁、甘草汁、夏枯草汁的制备。选用无腐烂、无杂叶残枝、花蕊整齐的金银花，在干燥箱63 ℃下烘50 min，然后用粉碎机粉碎，将粉碎的金银花在温度90 ℃，时间28 min，40倍的加水量条件下浸提得到一定量的金银花汁，备用。

选择花蕾完整，无梗叶，无霉烂的菊花，用清水漂洗干净，在60 ℃下烘30 min，粉碎机粉碎，将粉碎的菊花在温度82 ℃C，时间30 min，60倍的加水量条件下浸提得到一定量的菊花汁，备用。

选取无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的甘草，放入干燥箱于100 ℃下烘30 min，粉碎机粉碎，将粉碎的甘草在温度90 ℃，时间4 h，18倍的加水量条件下浸提得到一定量的甘草汁，备用。

选用无腐烂、无杂叶残枝的夏枯草，放人干烘箱于50 ℃

下烘30 min，粉碎机粉碎，将粉碎的夏枯草在一定温度和时间下加水浸提得到夏枯草汁，备用。

混合调配。将白砂糖、柠檬酸、抗坏血酸加入到西瓜翠衣汁、金银花汁、菊花汁、甘草汁、夏枯草汁的混合汁中，均匀混合，制成具有独特风味的凉茶。

灌装、杀菌、冷却。采用常压杀菌，将复合汁加热至80 ℃，保持30 s。趁热装入杀菌后的热玻璃瓶中，灌装温度不低于75 ℃，立即封口，倒置，然后于100 ℃沸水中杀菌10 ~15 min，取出后冷却至35 ℃.

结果与分析

浸提时间对夏枯草汁的影响。选用无杂叶残枝的夏枯草以浸提温度为90 ℃，加水量50倍为前提条件，浸提时间分别为20，30.40，50 min做对比试验。浸提时间对夏枯草汁的影响试验结果如表3所示。当浸提时间为30 min时，感官评价得分最高，表示在此条件下的夏枯草汁有最佳的外观、气味和口感，此时夏枯草汁呈棕褐色，气味清香，有夏枯草味，无苦涩味；当时间继续延长至40 min，夏枯草汁的色泽逐渐加深，气味变浓，口感变涩且稍有苦味，口感变劣。因此，确定夏枯草浸提时间为30 min.