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工艺流程

藜麦去杂清洗一烘千熟化打浆→选果洗果→去皮一切块→预煮→破碎打浆→过滤→调配→脱气→混合，均质→杀菌→封口→打包入库

太阳集团网站入口官网的专家们一直在能量饮料领域开展工作，我们注意到该行业在不断发展，并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司，请与我们联系，让我们帮助您获得优势，您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。

您是否正在考虑开展能量饮料业务？太阳集团已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。

能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。

多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。

饮料专家可以帮助您开发和建立品牌

太阳集团是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。

太阳集团了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。  

太阳集团不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。  

就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有太阳集团团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，太阳集团都会让您的成功之路更加清晰。

筛选优质藜麦，并用清水淘洗3次，去除藜麦中的灰尘、杂质；将精选好的藜麦放入流化床进行烘干熟化，烘干温度为50℃、时间为50 min；将烘干熟化后的藜麦放入打浆机进行打浆处理备用。

选果：适宜制作果肉饮料的苹果品种有元帅、金冠、红玉等，要求无腐烂、无病虫，果实成熟度接近或达到鲜食成熟水平。

洗果：用清水洗净果实表皮污物，用0.1%的盐酸溶液浸泡后再用清水冲洗。

去皮：为防止果皮中红色色素的溶出，需进行去皮。果实脱皮后，立即浸入1%-2%盐水中。切块：将果实切成4-6块，浸入1%-2%盐水中，进行下一工序前用清水漂洗1-2次。

预煮：将果块于90 ℃预煮20-25 min，捞出后立即用冷水冷却至室温。

破碎、打浆：将果块进一步破碎成小块，用孔径0.5~1.0 mm的打浆机打浆。按果浆质量的0.05%加入L-抗坏血酸（配成溶液后加入），防止氧化。

过滤：果浆通过0.3mm尼龙网过滤，除去果浆中较大的纤维和果块。

调配：按饮料中果浆含量20%-50%，用蔗搪和柠檬酸进行调配。用0.15 mm尼龙网过滤后使用。

脱气：果汁调配后进行减压脱气，以减轻以后工序中的氧化作用。

混合：取50%的藜麦浆加入苹果果肉汁中进行混合。

均质：使用超高压均质机，以使饮料中果肉进一步细微化。

杀菌：将藜麦果肉汁放入玻璃瓶中，放入微波中，进行微波杀菌，温度为80℃，杀菌时间3min。封口，打包入库。

藜麦果肉饮料加工工艺单因素试验结果与分析

蔡麦添加量对感官品质的影响在试验中蔡麦以5个不同的添加量加入，对产品的感官进行综合评定，蔡麦添加量对感官品质的影响藜麦的添加量从30%到50%，产品的感官评分呈上升趋势，当添加量达到50%继续增加藜麦添加量，感官评分趋于下降，分析是因为随着藜麦量的增加，饮品中藜麦特质得到体现.藜麦籽粒的韧性和果肉得到很好地融合。但同时饮品的浓度也随之增大，导致产品外观浑浊，内容物增加，稠度增大，影响感官效果。综合考虑藜麦添加量为50%。