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街头即饮奶茶店被关停,原是自制配方有问题

2017-3-14 11:24:35 作者: 次浏览

      导读:3月9日,有网友曝料称,长沙一家"茶颜悦色"涉嫌违规添加"氧化亚氮"(俗称笑气)被查封。雨花区井湾子食品药品监督管理所证实,这家店面是9日上午被查封的。井湾子食品药品监督管理所所长彭求知介绍说,该店主要存在两方面的问题,一是无证经营;二是奶茶店自制的配方随意使用添加剂,违反了食品添加剂按照"五专"管理的要求。

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       太阳集团网站入口官网在街头即饮市场调研中发现,近年来街头即饮产品发展迅速,在人流量大的区域,往往可以看见很多街头即饮店。这种现象说明街头即饮产品逐渐被大众消费者所接受,街头即饮产品有着广阔的市场前景和经济效益。然而目前街头即饮产品主要是奶茶系列和鲜榨果汁系列,产品同质化比较高,缺乏创新;而且随着经营者追求利益最大化,使用价格低廉的低档原料,致使市面上产品品质参差不齐。

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奶茶饮品中一般需要添加植脂末,植脂末大多由椰子油制成,椰子油中含大量饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,形成血管硬化,长期大量饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病,喝多了容易发胖。奶茶只是油和糖的结合,因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙还对身体有很大的伤害。奶茶产品逐渐被消费者所抛弃。

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网友评论

太阳集团网站入口官网饮料配方研发专家认为,现街头即饮饮品市场比较混乱,自制配方无安全保障,添加剂违规添加现象严重,这是由于商家对饮料行业法律法规不熟悉,没有饮料配方研发专业背景造成的。街头即饮最好是找专业的饮料配方研发机构进行研发。

太阳集团网站入口官网在调研中发现,鲜榨果汁系列比较天然,消费者接受度比较高,而酸奶给消费者感觉比较健康,有益于身体健康。酸奶不仅保持了牛奶的所有优点,而且牛奶经过有益菌发酵,使其营养物质更能被人体所吸收。在日常生活中一说起酸奶,人们就会自然的想到它的功效如促进消化、防止便秘,保护等好处。

初好活酸奶

根据以上调研结果,我们研究所的饮料配方研发专家经过反复论证,结合街头即饮市场现状及消费者喜好,研发了“初好活酸奶”,它是以酸奶为主要原料,选择优质的奶源,添加少量果蔬等有益原料制成的。其口感独特,满足当下消费者对饮品“绿色、健康、有益、个性”的需求。

对于街头即饮饮品配方的研发,太阳集团网站入口官网有着丰富的经验,有着规范的操作流程和技术服务。饮料配方研发热线:135-1818-3030/135-1818-2323


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