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白茅根是一种多年生草本植物，在全国各地均有分布。白茅根味甜，性甘凉，具有凉血清热利尿作用。桑叶是卫生部公布的既是食品又是药品的营养保健食品资源之一，具有清热、凉血、明目的功效。甘草是一种低热量甜味剂.

甘草甜素具有极强的掩蔽苦味的作用。此外，在饮料中加入甘草汁可以提高饮料澄清度。本试验把上述三种原料经过处理制成的饮料具有生津止渴，清热解暑的作用，是集天然与营养于一体的理想保健饮品。

工艺流程

白茅根、桑叶、甘草提取液-过滤一配料→混合调配一灌装→密封杀菌一冷却一成品

操作要点

白茅根汁提取：将粉碎后的白茅根用1：10过滤热水浸泡12-14h.在沸水中煮15 min.压滤法过滤备用。

桑叶汁浸提首先将桑叶破碎，浸提用水量一般为鲜乘叶重的20-30倍，浸提温度30-50℃.总浸提时间为3-6h，在浸提过程中每隔一定时间可搅动一次，以增强浸提效果。

甘草汁提取:将破碎后的甘草加10倍的水在100℃恒温水浴浸提2h.

混合调配:先将白砂糖热溶，过滤后，再将提取液与砂糖液混合、加入其它配料。

灌装封罐杀菌冷却:将混合调配好的饮料进行灌装封罐杀菌冷却。封罐时真空度不小于3.9 kpa.杀菌式为5，-15-10-105℃，冷却可采用冷却水冷却至室温。

优化结果:不同浓度的白茅根汁、桑叶液，甘草汁复合效果不同，最佳复合组为A2BIC2：由R分析可知三因素对饮料评分影响结果顺序为BxCA.'

结论

从以上分析结果，可以得出清热保健饮料最佳调配优选方案为：白茅根汁12%、桑叶汁8%、甘草汁6%、蜂蜜3%、白砂糖7%、柠檬酸0.10%。清热保健饮料的研制成功，不仅为酷暑提供了新型可口的饮品，而且为综合利用野生资源提供了一条新途径。

油溶型茶多酚与粉剂茶多酚的比较在猪油和大豆油的AOM实验中，添加于油样中的粉剂茶多酚不能完全溶于油脂，有部分沉淀，而笔者采用酰化法制备的油溶性茶多酚不但能完全溶于油样中，并且自始至终无沉淀产生，对油样色泽气味无影响。

无论是在猪油中还是在大豆油中，油溶型茶多酚的抗氧化效力均记于粉剂茶多酚。其原因与油溶型茶多酚能很好地分散溶解于油脂中有关。

应用前景推测:以上实验结果表明，采用酰化法制得的油溶型茶多酚是一种优良的纯天然抗氧化剂，在油脂抗氧保鲜方面具有很好的应用前景。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。