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葛根为豆科葛属Pueraria植物的块根，我国第一部药学专著《神农本草经》中对葛根就有较详细的记载，将其列为中品，为历代医家常用药物之一。野生葛生长于山坡草丛、灌丛林缘、路旁、溪边及较阴湿地带，易于生长，在我国广泛分布于四川、重庆、云南、贵州、湖南、河南、河北、广东、广西、陕西、辽宁、安徽、浙江、福建、山西、甘肃等地.

葛根保健饮品的研究现状

发酵型葛根保健饮品

葛根酒：葛根米酒：以葛根、糯米为主要原料，采用发酵、过滤分离工艺方法，酿制出风味独特、并含有一定黄酮物质的葛根发酵保健酒：采用葛根、白糯米为主要原料，以出酒率、黄酮含量、产品的感宫性状为指标，考察葛根糯米的配比、蒸煮时间、药小曲粉用量、发酵时间等4个因素的影响，得到最佳葛根米酒的制备工艺。

葛根乳酸菌饮料：以鲜奶、葛根酶解液为发酵的主原料，发酵液中适当添加蔗糖及其他辅料，选用乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）作为发酵菌种，进行发酵，然后进行均质、杀菌等工艺，生产得到的乳酸发酵型葛根乳饮料，既有乳酸发酵的怡人香味，又不失葛根的原有风味，这两种风味浑然一体，构成了乳酸发酵型葛根乳饮料的独特风味（10）。该饮料的研制符合新型功能性营养食品的发展方向。

营养型和营养强化型葛根饮品营养型葛根饮品：该饮品主要由鲜葛根、鲜牛奶、蔗糖和复合稳定剂制备而成：牛乳被誉为“完全食品”，几乎含有人体所需的全部营养成分，因此，将葛根汁与牛乳结合起来研制成的营养保健型葛根乳复合饮料，兼有葛根和牛乳的双重营养保健作用，同时，该产品既丰富了乳饮料的花色品种，又为葛根的加工利用提供了一条新途径，开发前景看好17。营养强化型葛根饮品：以葛根全汁为原料，添加B族维生素、维生素C、乳酸锌、功能性低聚寡糖，采用物理杀菌，制备成营养强化型葛根饮品。该饮品既具有葛根原有的风味，又具有营养丰富特点，适应的人群广泛，特别是儿童和青少年，能很好的补充人体维生素和一些必需微量元素。

消渴保健葛根饮品：葛根绿茶型饮品：该饮品主要由马齿觅、葛根、绿茶制备而成：葛根主要含有黄豆武、黄豆武元及葛根素等多种黄酮类化合物，能有效扩张脑血管、改善心脑血液循环，有解热、降压、降血脂及降低血糖之功效。马齿觅系一年生草本植物，富含营养，每100克含胡萝卜素3.94mg、VitB20.16mg、vitC65mg，含高浓度的去甲肾上腺素和二轻基，具有清热解毒、凉血消肿的功效，用马齿觅、葛根、绿茶等为主要原料配制而成的饮品，适于各期非胰岛素依赖型糖尿病患者，对乏力、口渴、头晕、盗汗等症状有明显的疗效，有平缓持续降低血脂的作用。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。