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枇把属蔷薇科常绿乔木，在我国分布很广。枇把含有丰富的钙、磷、钾等多种人体需要的元素，并含有多种维生素，尤其富含维生素A和维生素C。早在古时候，人们就已经注意到了批杷的特殊药用价值，明万厉三十年（1603年）夏良心刻本《本草纲目》就有这样的记载：批把实气昧；甘、酸、平、无毒：主治：止渴下气，利肺“气，止吐逆，主上焦热，润五脏。枇杷成熟于初夏，加工成保健饮料投放市场正值夏令时节，必大受消费者欢迎。

工艺操作要点

1、原料：采用成熟的新鲜批杷或部分生产糖水批把选出的碎果肉，但必须新鲜卫生。

2.洗涤：原料批把先用流动水冲洗果子外表尘土等，然后用0.5%的KMnO，溶液浸泡1分钟，以达到消毒杀菌的作用。得用流动水冲洗干净后。除去核、梗、霉烂等不适加工部分。

3.破碎榨汁：用筛板孔径l.5~2.5mm的打浆机打出汁，再把枇杷肉经螺旋榨汁机榨出残余汁并1与打出计合并备用。为了防止褐变应在汁中加入0.02~0.04%的抗坏血酸，以防止果汁氧化，并迅速进行热处理以抑制氧化酵素的活性。

4.加热：榨出的果汁在加入0.02~0.04%的抗坏血酸后，迅速置于蒸气中加热，使原汁的中心温度达85~90（C，保持15秒后迅速过滤。

5.筛滤：上述原汁趁热通过绢布过滤。或以高速离心分离机分离出粗粒及粗纤维，再以绢布过滤，滤除粗纤维和碎果肉。

6.调配：过滤后的原汁按果汁饮料的规格要求及感官需求加入糖、水、柠檬酸制成天然饮料。

结果与讨论

1.批把榨汁率与成熟度的关系批把的成热度直接影响榨计率的高低，刚摘取的批把多为七八成熟，经过数日的追热，榨汁名有明显的提高；过长时间的贮存反而使榨针率降低要取得高的榨汁率，原料批杷摘取后需放置几天追熟，但贮存的时间不宜过长.以熟透为准，过长时间的贮存，会因原料失太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。