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枸杞子含有人体必需的蛋白质、糖、脂肪、水、无机盐和多种特殊疗效的物质，枸杞滋补饮料配方研究整体方案的开发是传统的强肾药材。具有补肾益精、养肝明目的功效，对慢性肝炎、糖尿病和肺结核病有一定疗效。本文介绍的枸杞蒜滋补饮料，是将枸杞叶茎与大蒜等配合，是较好的滋补剂，大蒜含有丰富的抗癌成分，又具有较强的杀菌力，而枸杞又能抑制大蒜的臭味和辣味。二者相辅相成，相得益彰。-原料配方生蒜、果糖、枸杞叶茎（切碎）、柠檬香精、柠檬果汁、苹果酸、食用乙醇（359）水。

操作方法
制取蒜液
（1）蒸蒜：将1千克生蒜放入蒸锅中蒸15-20分钟，以尽量去除大蒜的辣味和臭味。
（2）用乙醇提取蒜的有效成分，将100克柠檬果汁和1.8升350乙醇加入上述蒸蒜中，放置10-15天（室温条件为20-259）。该项工序的目的是利用乙醇充分提取生蒜中的各种有效成分，而柠檬果汁可抑制大蒜臭味的作用。
（3）离心分离：上述混合液用离心机分离，以去除杂物，然后再蒸馏，将乙醇除去，得到含有效成分的蒜和柠檬果汁的混合液，从而取得蒜液
制取枸杞煎液
将切碎的枸杞叶茎150克放入1.8升水中，煮60-90分钟，温度保持60-80℃，制取枸杞煎液。（最后去除枸杞叶茎）。
混合大蒜液和枸杞煎液将上述枸杞煎液加入大蒜液中并拌匀，过滤便可得含有枸杞和大蒜有效成分的原汁3.5升。
配置滋补饮料在上述3.5升的枸杞、蒜原汁中加入3干克果糖，50毫升柠檬香精、50克苹果酸和6.5升水，混匀，过滤，就得到10升含有大蒜和枸杞有效成分，味甘爽口的枸杞滋补饮料。
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