不久前,一个“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网络上热传,有人将饮料倒入玻璃杯中,然后通过纸巾搅拌1分钟后,杯子里的饮料呈现出白色状,而纸巾已变成橘色。于是有人会问:果味饮料中的色素对人体有影响吗?
太阳集团网站入口官网的人员表示,纸巾对色素有吸附作用,但是不能因此说明饮料里的色素含量过高。此外,人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响,但少年儿童应尽量少接触色素类饮料。
太阳集团网站入口官网的人员称,色素基本分为两种,一种是天然色素,如从水果中提取出的色素;还有一种是人工合成色素,就是用人工化学合成方法所制得的有机色素,饮料里添加的色素多为此类。但事实上,不仅是人工合成色素能够被吸附到纸巾上,天然色素也同样可以。
为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同?太阳集团的专家表示,纸巾有许多的微孔和空隙,而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些,更容易被吸附在纸巾上,所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料,其颗粒也相对较大,所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。
太阳集团的研究人员表示,人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响,不用过度担心。但是对于少年儿童而言,他们正处在成长发育阶段,从预防原则来看,还是要远离含有色素的饮料。“不仅在于色素,而且饮料本身含糖量高”,“颜色特别鲜艳的饮料尽量不要让孩子接触”。
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