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  我国幅员辽阔，地形复杂，气候多变，优越的自然条件孕育着丰富的中草药资源。我国是世界上天然药物资源最丰富的国家之一，在传统药物资源研究和开发利用方面有着悠久的历史和非常丰富的经验，成为中华民族灿烂文化的重要组成部分。中草药是我国人民防治疾病、康复保健的物质基础，具有很高的实用价值和丰富的科学内容，是祖国医学宝库的重要组成部分。中草药资源的开发和利用，既是社会主义的经济产业，也是人民卫生保健产业，具有明显的社会效益和经济效益。
  我国是中草药应用的文明古国，有着几千年的中草药使用史。据《本草纲目》记载，金银花、菊花、罗汉果、鲜芦根、胖大海、桑叶等中草药具有清热解毒、祛湿、消暑降火等保健作用，低聚糖具有高效增殖双歧杆菌、润肠通便、排毒解毒、提高免疫力、降血脂等保健作用，以多种中草药提取液配制的中草药凉茶饮料目前市场上还极少，市场上都是以散买为主，不便携带。本文通过利用几种常用的民间中草药配以功能食品低聚糖加工成凉茶饮料，提高了中草药凉茶的保健作用，方便了消费者。

工艺流程
  选料--青洗--切碎--浸提--去渣--浸提--过滤--取汁--调配--匀质--灌装封口--杀菌--冷却--成品
中草药提取液的制备
  中草药预处理:选用纯正、优质、干净、无杂质的中草药，用流动的清洁水或饮用水清洗三次，以确保产品卫生，然后沥干水分，切碎成2 -3mm，这样可以有效地提高有效成分的优良浸出率。
  浸提:将预处理后的中草药加20倍净化水于不锈钢夹层锅中保持微沸状态0.5--2h，过200目滤布取汁，滤渣加10倍净化水，按同样方法浸提，过滤取汁合并即为浸提液。按比例把浸提液，低聚糖，柠檬酸，净化水混合搅拌溶解均匀。
  均质:把调配液加热到60-65℃，于22-25MPa的均质机中均质，以增加产品稳定性，防止沉淀。
  灌装:灌装前先用板式热交换器加热至80-85℃,趁热灌装封口。
  杀菌:封口后的饮料及时置于121℃高压杀菌锅杀菌15min。
  冷却:采用反压式冷却至38℃为成品。
讨论
  本文利用了多种常见的民间中草凉药加双歧因子低聚糖配制而成的凉茶，具有清热解毒，消暑止渴润肺，润肠通便等保健作用，原料易得，成本低廉，在夏秋季节，是一种极好的清凉饮料，既解渴，又有一定保健作用，是一种较有发展前途的天然中草药保健凉茶饮料。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323