冬虫夏草.性味甘,能补肺益肾.止血化痰:人工虫草。具有和天然虫草相似的化学成份和药理作用.具有镇静、延长睡眠、抗炎、抗缺氧、抗肿有等作用。柿叶除含糖、蛋白质、脂肪等营养成份外,还含vc、芦丁、黄酮昔等多种活性成份:国内一些实验表明:柿叶具有降压和消炎退热的效果.对功能性子宫出血、冠心病心绞痛、高脂血症、糖尿病等有治疗作用。虫草柿叶保健饮料配方的研制
操作要点
柿叶汁的制取
原料预处理:挑选嫩柿叶,用清水反复冲洗2一3次,沥干水分,然后放人供房中在65一70℃条件下,烘3--4h
粉碎:用粹碎机粉碎经处理的柿叶,并过筛.粉碎粒度要适中,一般以50-60目为宜。
浸提:用90C℃热水将粉碎的柿叶浸提2h,柿叶:热水为1:20,浸提结束进行过滤,滤清中加人与第一次浸提同样多的水,90℃再浸提2h,把两次很提液合并,浓缩至原体积的20一25%,即得柿叶提取液。
混合:将所需辅料蜂蜜、柠株酸、白糖、黄原胶等分别用热水溶化后,与调制好的柿叶汁锐匀。
过滤:用不锈钢丝网滤去杂质。
罐装:将调好的柿叶汁混合溶液进行罐装,再挑选形态完好,色泽金黄的蛹虫草子座泡人玻璃罐内。
灭菌,封盖: 按15--35--15min/85℃杀菌公式进行杀菌,冷却。
本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容,如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网,联系电话:13518183030 13518182323
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