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    菊花含腺嘌吟、胆碱、水苏碱、密蒙花贰、大波斯菊贰等;此外，尚含挥发油0.13%，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸醋等，具有散风清热、解毒、明目的作用。该饮料采用特殊工艺，将菊花提取物加入饮料中，饮用后，使人在消署解渴的同时，达到健身的目的。
工艺流程
     菊花--前处理--浸泡--煮沸--冷却--过滤--白砂糖--热溶--加辅料--冷却--制成底料--一次罐装饮用水--灭菌处理--汽水混合--二次罐装--加盖--粘签
原料菊花白砂糖
    辅料：柠檬酸甜蜜素香精等，配方(以1000kg制品计〕:菊花lkg、白砂搪50kg、柠檬酸1. 3kg、甜蜜素0.6kg、苯甲酸钠0.4kg、香精适量，加碳酸水至1000kg。
    前处理：菊花挑去杂质，用水洗净。
    浸泡：用60℃水浸泡1小时。
    煮沸：加50倍水，煮沸30分钟，不断搅动。捞出菊花，再加人30倍的水再次煮沸30分钟。
    冷却：将两次煮出的提取液冷却至20℃,
    过滤：用多层纱布过滤。
    溶糖：将白砂糖溶人1倍沸水中，不断搅拌至溶。
    加辅料：首先把苯甲酸钠配成25%左右水溶液，投人到料浆中，搅拌均匀，然后在搅拌的情况下加入柠檬酸溶液和甜蜜素溶液。
    冷却：将加人辅料的糖浆冷却至20%.
    制成底料：将菊花滤液加人糖浆中，加适量香精。
    一次罐装：将底料灌人汽水瓶中。水处理紫外线灭菌。
    汽水混合：把灭菌后的水和CO2在混合机内混匀。
    二次罐装：把碳酸水充人底料的汽水瓶中。
    加盖在压盖机上压紧瓶盖。
    粘签贴上产品标签。
小结
    本品不含人工色素、糖精，酸甜适中，清凉爽口，老少皆宜。具有清凉降火，解毒明目的保健作用。是一种极具发展前途的保健食品。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，联系电话：13518183030  13518182323