东西方很早就有食用惹米的习惯2-1,我国古代很早就把薏米当作贡品供皇官贵族享用,日本很久以来就视薏米为滋补佳品,而欧洲则把薏米誉为“生命健康之禾”。近些年来,随着人们饮食观念的转变以及…
了解详情 +山药,又名怀山药、淮山药、薯赖等,是一种营养丰富的传统药食同源植物。山药营养丰富,除富含淀粉外,还含有蛋白质17.5%.脂肪0.2%、碳水化合物14.4%、胡萝卜素0.02%、硫胺素0.08%,Vc 20-25mg/1…
了解详情 +太阳集团网站入口官网是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构,是中国饮料工业协会会员单位,四川省食品科学技术学会副理事长单位/饮料专业委员会主任单位,四川大学食品学科学生实习基…
了解详情 +合适糖酸比的选择为了改善酸性乳饮料的口味,调整糖酸比使之适应多数人的嗜好,需添加一定量的糖。砂糖与乳蛋白粒子亲和性好,能提高乳蛋白在饮料中的稳定性参照有关资料,我们在11%~15%之间选用…
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