火棘是蔷薇科常绿灌木，分布于亚洲东部至欧洲南部，我国从东南到西南(如四川、云南、湖北等)各省区均有大量发现)。我省分布较广，在1000 m以下的山区或丘陵地区均常见，尤以鄂西最多。据我们在恩…
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滇橄榄又名余甘子、油甘子，系大戟科油甘属多年生落叶乔木。云南省是全国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省份。据调查统计，云南省目前成片滇橄榄林达60一70万亩，适生面积达300万亩以上，年产鲜…
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单独果汁及单独蔬菜汁从营养角度看都很难满足人们的营养需要。为此，我们从1991年开始，经过多次试验，研制出具有营养保健作用，而且目前尚属空白的草薄番茄混合饮料。草莓汁的提取 (1)工艺流程…
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聚果糖是指在蔗糖分子的果糖残基上通过 β( 1- 2) 糖苷键连接 1~3 个果糖基而成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖, 它具有抗疲劳、便秘、排毒养颜、提高免疫力、降血脂、护肝等作用。膳食纤维是一类…
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