太阳集团(china)网站入口

欢迎访问太阳集团官方网站!

服务热线

028-81811106
028-81811107

猕猴桃汁与橙汁定制饮料开发的关键注意事项

2024-10-23 9:38:25 作者: 次浏览


一、精选与处理原料

7H3H0674.png

太阳集团网站入口官网将确保您设计的产品是按时,按预算且符合法规要求研发产品。让我们一起使您的想法变为现实。我们提供全方位的技术服务,以开发,生产并交付您的饮料愿景。

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者,太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,11大饮料品类研发技术,29年行业经验,包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队,服务了上千家企业。


任何果汁饮料的品质都源于其原料。因此,选择新鲜、成熟的猕猴桃和橙子至关重要。这些果实应无病虫害、外观完好,且充满自然的香甜。在加工前,对这些果实进行彻底的清洗是必不可少的步骤,它能有效去除果实表面的污垢和微生物,为后续的加工提供清洁的原料。同时,去皮去籽的过程也需精细进行,以消除可能的苦味和杂质,确保果汁的纯净与美味。


二、精湛的加工工艺


在果汁的加工过程中,技术的运用同样重要。猕猴桃汁在加工时容易发生褐变,影响色泽和口感。为解决这一问题,加工者通常会在打浆时加入护色剂,并利用胶体磨进行精细研磨,以保持果汁的鲜艳色泽。随后,果浆会与其他如白砂糖、柠檬酸等配料混合,进行酸化处理,以达到理想的口感和pH值。通过均质处理,果汁的质地更加细腻,稳定性增强。而巴氏杀菌技术的应用则确保了产品的微生物安全。最后,经过冷却和质量检验,只有符合标准的产品才会被送出,这体现了对消费者负责的态度。


三、审慎使用添加剂


在现代食品加工中,添加剂的使用不可避免,但关键在于如何合理使用。在猕猴桃汁和橙汁的定制饮料中,可能会添加糖、酸味剂、防腐剂等。这些添加剂的量和种类都必须经过严格控制,以避免对果汁的原有风味造成不良影响,同时确保产品的安全性。


四、恰当的包装与贮藏


产品的包装和贮藏同样不容忽视。选择不易被腐蚀的包装材料,如PET瓶,是保护果汁品质的重要措施。此外,包装材料的卫生安全也至关重要,它直接关系到消费者的健康。猕猴桃果汁饮料通常建议在常温、避光条件下贮藏,以保持其最佳品质。在这样的条件下,产品的保质期可达到12个月,为消费者提供了长时间的享用期限。




推荐阅读/ Recommended reading

新品推荐/ recommended

快速通道
饮料配方整体方案
产品委托研发服务|产品工业化生产服务|包装策划与设计服务|市场营销策划服务
饮品配方方案
风味饮料配方|功能饮料配方|果蔬汁饮料配方|碳酸饮料配方|茶饮料配方| 含乳饮料配方|更多>>
成功案例专题
汇源集团|新希望乳业|太子奶|完达山|三清方|更多>>
太阳集团首页|饮料配方研发|饮料配方整体方案|成功案例|专家团队| 荣誉资质|饮品资讯|走进太阳集团

版权所有:太阳集团网站入口官网 CopyRight 2015-2025

公司地址:成都市金牛区蜀西路52号中国(西部)国际珠宝中心

咨询电话:135-1818-3030    135-1818-2323

邮箱:3468138714@qq.com

蜀ICP备:蜀ICP备14011013号-2

扫码关注太阳集团!

links太阳集团友情链接:

饮料配方研发博客 蛋白饮料配方研发 固体饮料配方研发 农产品饮料配方专家

饮料类别
按国家标准分
按饮料用途分
按饮料特性分
热门饮料配方
XML 地图