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一、钙果的营养价值

关于饮料研发

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我们的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

钙果，学名欧李，是一种富含营养的水果。其果实小巧玲珑，色泽鲜艳，口感酸甜适口，深受人们喜爱。更重要的是，钙果的营养价值极高，特别是钙和铁的含量远超过其他常见水果。这使得钙果成为了天然的钙、铁补充来源，对于预防和治疗缺钙、贫血等疾病具有显著的效果。

除了钙和铁之外，钙果还含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。其中，17-18种氨基酸的总量高达338.3-451.7mg/100g，为人体提供了必需的氨基酸营养。此外，维生素C、B2和E以及钾、磷、锌、硒等微量元素的含量也显著高于其他水果，使得钙果成为了一种营养全面的水果。

二、钙果发酵乳饮料的市场潜力

随着健康饮食观念的普及，发酵乳饮料作为一种健康饮品，受到了越来越多消费者的喜爱。而钙果发酵乳饮料的开发，正是将钙果的营养价值与发酵乳的健康功能完美结合，为消费者提供了一种新型的健康饮品选择。

健康功能突出

钙果发酵乳饮料不仅保留了钙果原有的营养成分，还通过发酵过程增加了乳酸菌等有益菌群。这些有益菌群可以调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，增强免疫力，对于改善肠道健康、预防便秘等问题具有显著的效果。同时，发酵过程还可以降低乳糖含量，使得乳糖不耐受的人群也能享受到乳制品的美味和营养。

口感独特风味佳

钙果本身具有酸甜适口的口感和独特的香味，经过发酵处理后，可以进一步提升其口感和风味。发酵过程中产生的乳酸和其他风味物质与钙果的原有风味相互融合，使得钙果发酵乳饮料具有独特的口感和风味，更加符合现代消费者的口味偏好。

市场前景广阔

随着人们对健康饮食的日益重视和消费升级的趋势，健康饮品市场呈现出蓬勃的发展态势。钙果发酵乳饮料作为一种集营养、健康、美味于一体的新型饮品，具有广阔的市场前景。无论是在超市、便利店等零售渠道，还是在餐饮、学校等特殊渠道，钙果发酵乳饮料都有着巨大的市场潜力等待挖掘。

三、结语