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小麦、燕麦籽粒的麸皮口感粗糙，不经特殊处理直接分散于水中很快就会沉淀下来并结块，且很难再分散成始终如一的悬浮液。这里介绍一种方法，能很好地解决上述问题。首先将麸皮适当碾碎使颗粒大小小于40目，加水调匀使裁皮浓度达5-15%，添入0.1-1.0%的表面活性剂.0.1-0.6%食用防腐剂，0.01~1.0%食用着色剂和15-40%甜味剂，调匀后通过压力为13-40MPa的均质机均质即为终产品。这种饮料在贮存过程中可能会产生某种沉淀现象，但只要轻微摇晃一下瓶子会很容易地重新悬浮起来，并在消费者饮用所必需时间内保持良好的悬浮状态，风味与口感相当不错：

这里所用的酸味剂，可以是无机酸或有机酸，只要人体生理能接受即可，诸如磷酸、柠檬酸、酒石酸、己二酸、苹果酸或富马酸均可选用。镁铝硅酸盐化合物的组成是62-69%的二氧化硅、10-15%氧化铝和3-12%氧化镁，它的最佳添加量为0.2%。表面活性剂可用山梨糖醇酐单硬脂酸酯、聚氧化乙烯山梨糖醇酐、单月桂酸酯或单硬脂肪酸酯。

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。

作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。

太阳集团网站入口官网提供以下服务：

   配方过程（想法）

   成本核算分析（确定局限性和机会）

   精细调香（采样阶段，原型）

   成分声明和营养成分（文档）

   关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质）  

   技术和生产支持（专有技术，联合包装）

   品牌发展指南（商业化）

研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

[实用配方2）：麸皮10、氢化玉米淀粉水解液25、磷酸0.45、二氧化钛1、络合镁铝硅酸盐0.2、单甘酯0.2、山梨酸钾0.25，苯甲酸钠0.25，食香料0.6和水62.05：

带果皮的高纤维饮料

苹果、杏、批杷、无花果、桃、葡萄和番茄等水果，其果皮部分的膳食纤维、维生素和色素的含量均高于果肉部分。因此，以整个水果或只用果皮为原料制得的果汁饮料，其纤维含量要比不用皮的产品高出很多首先将带皮水果或单用果皮切碎，并根据需要加些水、用25MPa以上压力进行微粉碎与均质化，就可得到悬浮状态稳定的果汁，这种产品饮用时口感好、无澄、果皮中所含的果胶及水溶性粘多糖使得产品粘度增加，饮用时有浓厚感，桃高纤维饮料：将桃洗净去核后不剥皮直接破碎，升温至90℃保持1分钟进行杀菌处理。之后取出100份，加入由1%柠檬酸、1%山梨醇调制的水溶液60ml，在50MPa的压力下均质处理4次，即得到粘稠状的果子露，静置6小时消泡贮藏，一周后即成为具有均匀粘稠状的桃高纤维饮料。