太阳集团(china)网站入口

    单一稳定剂对山杏乳饮料的影响：在果肉乳饮料中添加稳定剂能够提高饮料的粘度，防止蛋白质因重力作用而产生沉淀;同时，稳定剂也是一种亲水性的高分子化合物，有助于酪蛋白粒子在水中分散，对酪蛋白粒子起到胶溶作用，防止聚集沉淀，本试验选用CMC-Na,果胶、海藻酸钠，按相同添加量进行添加.

饮料专家可以帮助您开发和建立品牌

您如何知道它满足消费者的需求？这就是评估项目可行性的重要性所在。太阳集团网站入口官网的可行性服务包括与我们的开发团队举行咨询会议，以引导您完成主要的考虑事项并确定饮料的最佳开发途径。您将参与讨论以下内容：

配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议

采购：供应商，最小起订量和规格

类别分析

无论您是刚起步的公司还是跨行业公司，您都需要了解当前饮料产品类别的发展情况。缺乏市场知识会导致以后的业务发展困难。了解了市场规模，竞争对手的信息将使您能够及时做出领先于竞争对手的业务决策。

类别分析将帮助您回答不仅限于以下问题：

市场有多大？

该类别中的趋势是什么？

谁是竞争对手？

他们卖什么？

您如何竞争？

该类别中主要的销售和分销渠道是什么？

类别中的产品组合是什么？

太阳集团是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。

太阳集团了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。  

太阳集团不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。  

就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有太阳集团团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，太阳集团都会让您的成功之路更加清晰。

    杏肉浆的制备：选择成熟饱满，个大肉厚，无霉烂的杏果，用0.01 % K,Mnq洗涤后用清水洗净，将洗好的杏果放入95℃的4%-5%的NaOH溶液中，处理0.5-1min，充分搅动，去果皮.捞出后用水冲洗果面，去除碱液和残余果皮，切开去核.将去过皮和核的杏肉放入0.35%的Vc,0.03%的NaHSO3和0.1%的柠檬酸中护色.按杏水比1:0.5，用打浆机打浆制得杏肉浆.

   混合调配：将牛乳、山杏浆、稳定剂溶液和有机酸混合调配.

   均质：混合均匀后的配料通过高压均质机进行均质，工作压力为21MPa.

    脱气：均质后的饮料经真空脱气机脱气，工艺条件为温度40 'C，真空度为90.7 kPa.

    灌装、封口：脱气后的饮料应技时进行灌装、封口.

    杀菌冷却：采用常压杀菌法即90℃，保持20 min,杀菌后迅速冷却至38℃左右.

    山杏乳饮料单一稳定剂的试验结果 根据稳定性单因素水平表，进行试验测定。根据单因素试验结果可知，在添加入单一稳定剂员一样情况下，CMC-Na的稳定性较好，果胶次之，海藻酸钠的稳定性较差，结果表明单一稳定剂稳定性效果不显著.

    (1)山杳乳饮料的最佳配方为:牛乳含量为50%，山杏肉含量为6%，有机酸含量为0.1%，白砂糖的含量为7%时，山杏乳饮料的风味最佳.

    (2)采用复合稳定剂即:CMC-Na0.1%、海藻酸钠0.1%、果胶0.03%复合使用时，产品稳定性最好.成品长时间贮藏能保持稳定，无分层.