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    斜面保存菌种--斜面活化--种子培养基--发酵培养基--发酵液--调配--均质--装瓶--杀菌--检验--成品

太阳集团网站入口官网是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

太阳集团网站入口官网将确保您设计的产品是按时，按预算且符合法规要求研发产品。让我们一起使您的想法变为现实。我们提供全方位的技术服务，以开发，生产并交付您的饮料愿景。

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者，太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，29年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。

 太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务能力和水平进一步提升。

广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

    蜜环菌液体发酵：在全自动发酵罐中装入发酵培养基.灭菌冷却后接入10%的种子培养基，控制温度25℃，搅拌转速200r/min，空气压力4OkPa-50kPa，培养时间60d。

    山楂浆的制备：将山楂除去杂物，水洗，用破碎机在80℃下破碎，然后将水与破碎物科(料:水=1：2)混合均匀.加热至90℃，保温lmin，灭酶，物料经筛网打浆机打碎成果浆，去除果核，冷却备用。

    发酵液调配:蜜环菌发酵液取出，按照一定的配比加入山楂浆、水、蔗糖、稳定剂、酸味剂等进行调配。

    均质、装瓶、杀菌：将调配后的饮料在9.8MPa础压力下均质，然后装入玻璃瓶中，采用后杀菌的方式，杀菌条件100℃、15min，冷却至室温，经检验合格后即为成品。

    利用液体发酵法获得发酵液所生产出的饮料是一种不稳定体系.使用稳定剂可提高其稳定效果.生产中常采用的是复合稳定剂。为确定复合稳定剂的种类，在参考已知文献基础上，选用CMC一Na、黄原胶、琼脂、阿拉伯胶、果胶、海藻酸钠6种不同的单一稳定剂，在相同加工工艺条件下制得饮料成品;然后在4000r/min，转速下离心5min后观察饮料稳定性。在相同加工工艺及添加量的条件下，CMC一Na、黄原胶、海藻酸钠这3种单一稳定齐剂对成品的稳定效果较好，所以选择CMC一Na、黄原胶、海藻酸钠组成复合稳定剂进行复配。