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     草莓汁、酸奶混合→加辅料调配、定容、调 香→加稳定剂均质→杀菌→无菌灌装、包装→检验→入库→成品。

     操作要点:①草莓汁制备:市售1级新鲜草莓,无软化、腐败,清水冲洗除去表面尘土杂质,然后用0.1%磷酸钠溶液清洗,冲洗后进行破碎、榨汁,120目滤布过滤,最后采用胶体磨制得5.5%糖度的草莓汁。②稳定剂:稳定剂在使用前要充分化开,不存在凝块,研磨时温度控制在65～70℃。③酸牛奶:保加利亚乳杆菌∶嗜热链球菌=1∶1,酸奶不存在凝块,酸度为90～95°T。④草莓汁:在混合前要经过胶体磨研磨,使状态均匀、稳定,并过滤除去果汁中的粗纤维。⑤pH值:配料、定容后,控制pH值为4.0～4.2。⑥均质、杀菌:均质压力为18～20MPa,杀菌温度为70～90℃,时间为3～5min⑦灭菌、罐装:采用超高温灭菌法,温度为95～115℃,时间为1～4s,冷却至20～30℃,然后用无菌罐装机罐装。

优秀的饮料标签包装设计

1.确保选择正确的包装样式。

始终牢记，起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响，即它很难使无聊的形状变得令人兴奋，因此从一个有趣的容器开始，您的工作会容易得多。有很多选择。

2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。

许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如，许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。

3.设计您的徽标

确定您的品牌代表什么？您想吸引谁？您想传达给他们什么信息或感觉？还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。 

4）确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容？

您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的？然后，确保您的主要信息在前面和中间，并且不被客户隐藏或混淆。 

5）确保不要在包装上堆满过多的信息，并且信息组织得井井有条。

保持饮料标签简单易读是关键，如果您要输入很多信息，请确保其位置正确。保持包装的正面简洁，尖锐，将细节放在侧面和背面。

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的目标是超越客户的期望，为饮料行业提供五项关键服务；产品开发，成分供应，自有品牌优化，新品牌开发和饮料咨询项目。

作为饮料顾问，我们从事各种工作，包括产品开发咨询，基准测试，包装策略，饮料行业分析以及初创企业的业务计划。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业合作。我们知道市场指标（类别，风味，包装和价格）对公司有多重要。作为饮料配方研发专家，我们为客户提供以饮料配方研发为主的整体解决方案。所以饮料配方研发您可以指望我们，因为我们是行业类的饮料研发专家。

     果汁含量对饮料口感的影响。果汁含量设4%、5%、6%、7%、8%5个处理,观察调配后饮料的颜色和稳定性并品 尝口感。

    砂糖用量对饮料口感的影响。白砂糖用量设5%、6%、7%、8%、9%5个处理,观察混合后饮料颜色的变化和口 感,并进行评分。

    柠檬酸含量对产品护色的影响。添加柠檬酸的目的 是为了保护饮料颜色不发生变化,分别设0.02%、0.03%、 0.04%、0.05%、0.06%5个处理,观察混合后颜色变化,并进 行感官评分。 

     酸牛奶添加量对产品的影响。酸牛奶的添加量设30%、32%、34%、36%、38%5个处理,观察调配后饮料的颜色 和口感,并进行评分。

 不同稳定剂对草莓乳酸菌饮料稳定性的影响。通过 单一稳定剂试验,选择稳定性较好的稳定剂[黄原胶 (0.04%、0.12%、0.20%)、海藻酸钠(0.08%、0.16%、0.20%)、CMC2Na(0.0%、0.2%、0.4%)]进行L9(33)正交试验,确定稳 定剂的最优组合。