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人参作为补益保健上品，其应用于美容护肤及治疗损容性疾病的历史悠久。人参作为美容护肤佳品，不仅能够提高皮肤抗氧化酶活性、增加胶原蛋白含量、减少皮肤皱纹，还能保护紫外线引起角质形成细胞以及真皮成纤维细胞损伤，并且能抑制黑色素生成达到美白作用"。

透明质酸（HA）是一种在脊椎动物细胞内广泛存在的大分子多糖类物质，一般市场上销售的产品是透明质酸的钠盐，即透明质酸钠。食用透明质酸美容保健品，增加由真皮至表皮内源透明质酸的含量，使细胞活化，可发挥由内而外的全身美容作用2。人体的真皮主要由胶原蛋白组成。皮肤老化由胶原蛋白的变化所引起的，胶原蛋白改变是具有保水作用的HA减少所致。因此，口服补充外源性HA，增加HA的体内合成就成为延缓衰老的关键。

弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，是多皱的皮肤皱纹变浅或消失1胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。

操作要点及工艺条件

生晒参浓缩液的制备：将生晒参用清水洗去表面灰尘，沥干水分，用粉碎机制成直径2-4mm的颗粒，加8倍量纯化水，置于95℃恒温水浴锅中，加热提取3次，2h/次，用滤布过滤，得生晒参提取液，脱色，用旋转蒸发器浓缩至比重1.20（60℃），得生晒参浓缩液，备用。

弹性蛋白肽与胶原蛋白肽混合：根据实际需要，将弹性蛋白肽、胶原蛋白肽按3：1的比例混合，得蛋白肽混合物，备用。

人参透明质酸钠弹性蛋白浓缩饮品的制备将所得的生晒参浓缩液与透明质酸钠、蛋白肽混合物按比例混合，再加入甜菊糖苷进行调配，定容。将混合后的饮品通过均质机进行均质，灌装，121℃高温杀菌15min，冷却至室温，即为成品。

结果与分析

生晒参浓缩液添加量对饮品感官评分的影响生晒参浓缩液添加量对饮品感官评分的影响见图1。由图1可知，在所选的5个添加量下，固定其他3个因素，随着添加量的增加，感官水平随之升高；但当添加量超过20%时，评分开始下降。由于生晒参有一定的苦味，当超过一定量时，会影响饮品的口感，从而导致评分下降。因此，确定生晒参浓缩液较佳添加量为20%。

蛋白肽混合物添加量对饮品感官评分的影响蛋白肽混合物添加量对饮品感官评分的影响可知，在所选的5个添加量下，固定其他3个因素，随着添加量的增加，感官评分前期稍有上升；但当添加量超过2%时，评分开始下降。由于蛋白肽混合物有一定的腥味，当超过一定量时，会影响饮品的口感，从而导致评分下降。因此，确定蛋白肽混合物较佳添加量为2%。

甜菊糖苷添加量对饮品感官评分的影响甜菊糖苷添加量对饮品感官评分的影响见图4，由图4可知，在所选的5个添加量下，固定其他3个因素，随着添加量的增加，感官评分有上升趋势；但当添加量超过0.02%时，感官评分达到最大值，为95分，之后评分开始下降。由于过量添加甜菊糖苷反而影响口感，故评分下降。因此，确定甜菊糖苷较佳添加量为0.02%。

结论

上述试验数据表明，人参透明质酸钠弹性蛋白浓缩饮品的Rt配：缩液20%，透B酸0.16%，蛋白k混合物1.8%，甜菊糖音0.018%。该配方下制的产品，口感细腻柔和，甜度适中，无苦涩味，既可以口服，又可以涂抹于脸部，易于吸收，具有极高的营养价值和保健功效，可以满足消费者对于健康饮品的追求，具有广阔的市场前景和开发价值。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。