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太阳集团网站入口官网一直对富硒饮料进行着持续不断的研究，现选取一个比较有代表性的富硒饮料为大家分析配方、生产工艺及产品特点；

富硒饮料原料配方：  

富硒绿豆芽汁（硒含量30mg/kg）  4-5%      葡聚糖    0.4%

柠檬酸   0.2%                             木糖醇    9%

苯甲酸钠 0.02%                          香菇浸出液（多糖含量50mg/100mg） 20%

香精0.02% 

工艺要点：                                                    

操作地点：

（1）香菇菌丝体浸出液，将从发酵罐放出的发酵液调节Ph至5.5左右，通入蒸汽使发酵液温度上升至45-55℃，并保持5-6h，此时香菇菌丝体细胞膜溶解释放出所有的活性成分，有时为了加速浸出，还可添加适量溶菌酶。然后将菌液升温至90-100℃，并保持5min灭酶、过滤。

  （2）混合调配  取滤液与富硒豆芽汁、木糖醇、柠檬酸、葡聚糖和苯甲酸钠等混合均匀，杀菌后灌装封口，再经二次杀菌后冷却，即为最终产品。

   产品特点：

含有1.2-1.5mg/kg的天然有机硒，含有10mg/100g的香菇多糖，强化了水溶性膳食纤维，使用木糖醇作为甜味剂。产品是一种具有多种生理活性的功能性饮料。适合老年人，糖尿病人，肥胖症病人和肿瘤患者食用。

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