在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后,饮料行业现已成为中国发展最快的消费行业之一。目前,80、90、00后已成为消费市场的主力,他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值,作为主攻年轻消费群体的饮料行业,该怎样应对呢?
重口味饮料过期 轻口味受欢迎
在以往,消费者选择饮料时,经常会对比果汁原汁的百分比,甚至选择鲜榨浓缩的饮料。
但是,随着既要少摄入糖分又觉得瓶装水口味太淡的想法越来越占上风,一类可以归为“轻口味水”的饮料,正成为超市和便利店货架上一股新势力。目前主要的产品有三得利沁柠水、统一海之盐、康师傅海晶柠檬等。这类产品包装主要是浅色透明瓶且瓶身细长,清爽简洁的包装与其他果汁和茶饮料在视觉上能一眼区分。
对于这个消费习惯,有消费者表达了自己的看法:口味甜可能是加入很多糖、鲜艳的颜色和浓郁的果味,大多都是食品添加剂的效果,“轻口味”应该更健康。
健康诉求成就市场 粗粮饮料风头正劲
随着80、90、00后等新生代消费群体的崛起,健康意识明显增强,而粗粮热量低,又容易有饱腹感,很适合想减肥又容易觉得饿等注重健康的人群,因此粗粮饮料能很快得到市场的认可。
太阳集团网站入口官网的饮料市场分析师指出,粗粮饮料等具备健康因子的饮料品类之所以会受到消费者的青睐,一是因为消费结构的变化,二则在于粗粮产业自身的发展。
为此,无论是可口可乐、雀巢这样的国际巨头,还是德御坊这样的本土品牌,都在积极布局。可口可乐收购中绿粗粮王应对碳酸饮料急速下滑的态势,而德御坊则通过推出“初享”系列、红莲参、福饮品礼盒套装等系列产品,针对不同消费人群布局细分市场。
颜值“卖萌”争宠 年轻人青睐个性化瓶罐
单可口可乐的“分享有戏”台词瓶,就有上百种不同包装。
对饮料商家的“颜值”营销,有营销专家分析,在同质化时代,人们不仅仅满足于产品的功能上的需求,更追求一种符合时代特征的产品体验,而产品的“颜值”往往是吸引消费者的第一步。年轻群体购买产品多会先看“脸”,产品越中看,越容易让他们获得更多优越感,就往往越容易吸引住他们。
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