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沙棘开发十余年来，国家虽对抄藏做了大量的宣传及开发，但因沙棘加工工艺的相对滞后（一直延用章果、葡萄等的取计工艺），使抄棘果的天然风味难以很好保持。号称Vc之王的秒棘果，到底怎么样，对大多数人而言，只是一个抽象的概念。笔者经过3年多的探索，已成功地研制出了“炒棘鲜果悬浮饮斜”。该饮料把沙棘鲜果直观地呈现给消费者。由于沙辣鲜果是直接均匀地放入饮料中的，放其营养成分未遭任何破坏，达到了色、香、味、形、营养俱全的理想效果。现将沙棘鲜果悬浮饮料的工艺流程报告如下。

工艺说明
沙棘鲜果的前处理：先将采回的沙棘果用清水漂洗一次，再用盐水漂洗一次.依沙棘的大小调整盐水浓度，即可把沙棘果分成良秀两种。然后把完整的沙解果放入用柠檬酸或亚碗酸钠调好的防腐穫中，使用时用清水冲洗奶干即可。
沙棘鲜果最浮液的配制:用粉末琼脂与白砂糖、其他助剂充分混合，搭化后趁势用糖浆过滤机过滤，玲却至4℃以下即可t入沙棘鲜果。饮料液中不加任何色素，以增加沙棘鲜果的品莹期透和快品的透明度。也不要加其他果汁或香精，因沙棘鲜果的挥发性芳香物质经杀菌后已部分进入饮料液中，故饮用时味道清香。
沙棘的用量:新疆的y错以中亚沙辣亚种和蒙古沙棘亚种为主，百粒鲜果平均重22g，经综合分析，反复比较，笔者认定沙韩鲜果用量以占饮料重最的8%为宜。量太少则其营养成分含量偏少；太多则外观不佳。
灭菌:沙棘鲜果悬洋饮料的瓶口要密封严，否则杀菌时由于内外压力不均易造成鲜果开裂。灭菌温度以不超过100℃为宜。
存放:成品存装温度以0-20℃为宜。
结论
用沙棘鲜果生产悬浮仗料，在沙棘的开发史上尚属首创，它缩短了沙棘鲜果与消费者的感官距离--消费者对“神秘之果"的抽樂感觉变成了直观的享受。笔者既察发现，沙棘鮮果悬浮于饮料液中一年内无干肇、变色现象（无太阳直射光）.风味无任何变化，其营养价值运远超过机械加工的果计。在沙算系列仗品中，秒辣鲜果悬寻饮料有着巨大的推广价值和良好的市场前景。
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