近年来,随着国内经济的快速发展,国内的饮料市场也是迈入了一个高速发展的时期,在过去的一年里,国内众多的饮料品牌积极发挥自身的品牌优势,以优质的品质直接拉到了国内饮料市场的快速发展。
未来我国饮料行业的的发展方向,一是满足消费者不断变化的新需求,打造各种饮料新品。从我国当前饮料市场格局以及消费趋势来看:健康型饮料比重不断上升,碳酸饮料份额呈下降趋势。从当前各类饮料占比可见,饮用水、果汁、碳酸饮料的市场份额依然在20%以上,主力地位尚未动摇,茶饮料、凉茶、功能饮料和饮用水所占份额在不断提高,碳酸饮料和果汁市场面临被蚕食。以凉茶、醋酸饮料为代表的新品类迅速增长,在市场份额中挤入主流。预计到“十二五”末期,在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料,支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设,优化产业布局等政策驱使下,饮料行业产品结构将更趋合理。
二是往品牌化,多元化方向发展。近两年来,我国饮料行业发展迅速,各种新式产品层出不穷,很多产品都能够在市场中找到自己的定位,并拥有忠实的客户群体,我国饮料行业在未来10到20年中,还将保持每年20%左右的高速增长。2017年,“品牌化”、“多元化”将成为我国饮料市场的关键词,在将农村市场和城市市场进行细分后,针对城市高消费群体对果汁品质、口感和与众不同的高档享受的需求所推出的新概念、高品质的饮料将拉动行业的发展,其中不乏“婚庆定制果汁”、“专属定制果汁”等新概念。
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