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什么是谷物类饮料呢？是以谷物为主要原料（谷物添加量不少于10%），经加工调配制成，可添加果蔬汁、植物提取物等食品辅料的饮料。谷物饮料属于饮料，并且谷物饮料已成为第五大饮料，但谷物饮料又延伸了一般饮料的功能，含有丰富的膳食纤维，对人体肠道有很好的作用。

五谷杂粮在消费者潜在意识中是粮食，所以谷物饮料的属性就被定为代餐，绝大多数消费者会特地为代餐而购买谷物饮料随着人们生活和工作节奏的加快，许多人的一日三餐不能正常进食，且存在着饮食结构不合理、搭配单一偏营养等问题，而尤以早餐为甚。谷物饮料基本包含了早餐所需的营养成分——能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及微量元素钠等。谷物（内容）的“天然、营养、健康”结合饮料（形式）的“方便、快捷”，使得人们可以以喝代吃，及时补充粗粮所含的各种营养。谷物饮料，作为饮料大家族中的新品类，通过现代工艺，做成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。谷物饮料的诞生，使得人们重新认识了谷物这一传统食品，彻底改变了谷物在人们心目中“老土”的形象。

  现在市场上出现了多家饮料业巨头进入谷物饮料领域；1、惠尔康集团的“谷粒谷力”谷物饮料主要以红豆、玉米、绿豆、燕麦等为原料的产品。2、广东粮食集团推出“粗粮”谷物饮料系列，有燕麦、红豆、绿豆、小米红枣等。3、维维集团也计划加速进军谷物饮料。4、伊利、蒙牛也相继推出谷粒多谷物奶系列。在牛奶中加入大颗可以嚼得到的鲜香谷物颗粒，同时融入燕麦精华，添加膳食粗纤维、蛋白质、维生素及钙铁锌矿物元素。

随着市场的发展，人们素质的提供，观念的转变，对健康越来越高的要求，这也是粗粮类产品越来越畅销的原因吧，它给人们带来的是，营养全面，携带方便，品质安全。更多关于粗粮谷物饮料产品信息，可咨询成都市太阳集团科技饮料研究所高级工程师—李洲。