近年来,全球软饮料市场发展迅速。从软饮料的品种来看,碳酸饮料仍占主导地位,占世界饮料销售总额的53-55%,其次是果汁饮料和矿泉水,分别占17-19%和12-14%,但是,随着人们对健康生活的关注,软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“褪烧”,而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起,成为饮料市场新的主力军。
在国外,茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料,在国际上被称为“新生代饮料”,被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。大约30年前,茶饮料出现在美国,随后产销量迅猛增长,发展最快的是近10年,从近几年美国茶饮料市场的发展来看,茶饮料在美国市场已趋于成熟。
中国茶饮料市场自1993年起步,2001年开始进入快速发展阶段。2002年,全国茶饮料的总产量接近300万吨,2009年,这一数字已超过700万吨。与此同时,中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人,几乎以每年30%的速度增长,占中国饮料市场份额已超过20%,超过了果汁饮料的市场份额,名列饮料市场的“探花”,大有赶超碳酸饮料的趋势。
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