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  山楂、胡萝卜、蜂蜜都具有很高的营养价值，根据配方制成的山植果茶酸甜适口，具有消食、健胃等功效，是一款良好的混合果蔬汁果茶饮料。山楂在100g鲜山楂果肉中维生素C高达89mg，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位;其含钙量，高达85mg，也名列果蔬前茅，最适合小儿，孕妇及老年人对钙质的需求，此外还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
  山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃，消积。据研究，山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含有的三枯类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌增大心室心房运动振幅和冠状动脉血流全，防止由于电解质不均衡而引起心律失常，还有降低血清胆固醉，降低血压，利尿镇静作用。此外，山楂中的黄酮类化合物，据研究有较强的抗癌作用，鲜山楂还能驱治绛虫病，山植的皮黄贰或金丝桃贰等，有扩张血管、促进气管排痰平喘之功，故对气管炎有一定帮助。
 胡萝卜又叫黄萝卜，红萝卜，原产于中亚，元代以前传人我国。因其颜色亮丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗负作用，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含有唬拍酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防止高血压有一定的效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基.除维生素A外，所含B族维生素和维生素C等招牌营养素也有滋润皮肤抗衰老作用。它的芳香气味是由挥发油造成的，能增进消化并有杀菌作用。
 蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，约占65%- 80%;蔗掂极少，不超过8%;水分16%一 20%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量占5肠左右。此外，还有少量的醉素、芳香物质和维生素等。《本草纲目》中说:“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃”。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。蜂蜜还能消炎促进组织再生提高免疫力等。

试验材朴与用具
  山楂、胡萝卜、蜂蜜、白砂糖、水、电磁炉、盆、电子秤、胶体磨、纱布、榨汁机。
试验方法
 山楂原浆的制备。选择新鲜成熟的山楂，人工剔除病果、烂果，蒸汽热烫3min~smin，捞出后趁热用打浆机打浆，浆液通过两层纱布进行分离，得到山楂原浆。
 胡萝卜原浆的制备。选择成熟、未木质化，表皮层鲜艳的橙黄色或橙红色品种，将胡萝卜切成2cm一3cm见方，放人压力锅内，用蒸汽蒸14min一15min，破碎，用打浆机在15MPa~ZOMPa压力下均质，得到胡萝卜原浆。
 调配。按照配方将白砂糖与蜂蜜混合，用热水溶解，与山植原浆、胡萝卜原浆混合均匀。
 预热。将料液置于60℃一65℃，以便于均质和灌装。
 均质。将混合液置于胶体磨中，绞磨3min，均质两次。
 灌装。将均质后的棍合液置于已消毒的瓶中。
 杀菌。杀菌温度95℃，保持3Omin，冷却至45℃。
结束语
 制作山楂果茶的口味是否适中，其中胡萝卜影响最大，其次是蜂蜜，坛后是白砂搪。制作山楂果茶的配方比为:山楂25%。胡萝卜12%.蜂蜜3%，白砂糖12%，其中加水适盈，8O%左右。在不加稳定剂的情况下，本次试验中添加蜂蜜的址影响果茶浓度，添加蜂蜜过少，会引起果茶分层。在制作山楂原浆和胡萝卜原浆时，在烫漂或燕煮过程中温度不宜过高，约42℃--65℃，时间不宜过长约10min~20min，不然会引起山楂和胡萝卜的维生素流失过多。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323