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   在国内，多数饮料为水果类、疏菜类、豆类(黄豆、绿豆、花生、核挑等、奶类，以动植物为原料有机融为一体的复合型饮料目前国内少有报道。随着人们生活水平的提高，消费观念的转变.对饮料品种与质t也要求更高，产品陈旧、营养单一的饮料已不适应发展要求，为此开发研制营养丰富、风味独特，动植物成份互补、价廉的复合型饮料，是当前谊得研究的一项吸要课题。胡萝卜属芹科植物.素有“小人参”、‘金笋”的美甘。它曾养丰宫，对保护视力、促进儿宜生长发育、降低血脂、场强机休抗病能力有显著作用它还具有抑制自由荃生长，防止痛细抱生成的作用，被公认为保盆蕊菜，鸡骨营养价值高，据日本食品分析中心的资料:“鸡骨含蛋白质16.8%,脂肪14.5% , Cal% ,鸡骨所含的Ca,P比例适中.约2.0: 1,易于人体消化、吸收和利用。”鸡骨加工成骨汁，长期被t用，有益于人的骨骼、牙齿的生长发育，能加强皮下细胞新陈代谢、促进肝功能、防止衰老、增强大脑礴脂质.尤其对商血压、骨折、骨质疏松、箱尿病、拘俊病等患者有特殊的效果。

   骨参饮料作为一种新型动植物复合饮料，赋予了产品以新的营养概念。该产品营养全面，利用动植物的曹养特性。使之触为一体.达到动植物营养成分互补。产品口感清爽、胶甜适中.回味悠长，色择橙黄系全天然，无任何防腐剂和人工色素，它含有人体不能自身直接合成的八种必铭氛基酸、富含β-胡萝卜、各种维生素、蛋白质、ca, P、少许脂肪，生物价高，符合人体营养禽要摸式，易消化、吸收利用，适宜各年价段的人们饮用。通过实获现就其制作工艺叙述如下。
讨论
  本产品利用了动植物原料的不同营养成分.有机地复合为一体，达到了背养互补，特别是富含β一胡萝卜素、多种奴幕酸.维生索，徽量元素Ca、P的配比适中，脂肪含量低，胡萝卜中的脂熔性维生素与少量油脂相钻合.更有利于人体消化、吸收和利用:利用动植物原料生产出的复合型饮料，其方法可行.工艺可布，产品色、香、味俱佳，符合人体营养需要二产品选用全天然原料.无任何防嘴剂及人工合成色素。该项试验为今后新型高中档饮料的研究，提供了断的思路和依据.并做了初步的铺垫。该产品能充分利用我国价魔物美、产盆高的胡萝卜资源，解决了胡萝卜的季节差价矛盾和贮峨管理等问题，间时使肉鸡分割后的到产品一鸡骨通过深加T提高其产品的附加值，从面给工厂、农民和杜会带来巨大的经济效益和杜会效益。本产品为混悬型，由stoken定律可知，悬浮较子的稳定性与分故介质的钻度成正比，故在生产上，常添加增祠荆来提高蛋白棍浊饮料的称定性，本试验通过多次筛选，用卡拉胶与CMC-Na为复合珊稠剂，其租定效果理想。由于本产品含几种不同的分散相。各相之间触解、分散极为复杂，所以在这方面有待进一步研究，该产品长期存放有徽量沉淀出现，目前在动植物型饮料方面，属正常现象。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、功能饮料、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323