太阳集团(china)网站入口

    夏枯草，唇形科多年生草本植物.广泛分布于我国各地，夏初开花结实，夏末全株枯姜，故而得名中医药学上以全草人药，有清肝火、散郁结之功效，主治头痛、眩晕、目珠疼痛、毒痈肿痛等症…据近代研究表明，夏枯草还有降低血压的作用; 夏枯草味苦，具有较浓郁的清草香味，民问常有采其花穗或全珠干藏，在盛夏时节煎服的习惯。经笔者试验研究.将夏枯草花穗制成一种淡棕色、味微苦、清晰透亮或半透明状的饮料产品，不失为风味独特、清热解署的盛夏饮品。

工艺流程及操作要点
    工艺流程：夏枯草花穗--清洗浸泡--煮制--浸泡--过滤--调味、均质、离心--加热--灌装--密封--杀菌、冷却--检验--成品
操作要点
    夏枯草原料因采后干藏时有部分碎末状物，因此可光将碎末筛除，再略为冲洗浸泡(浸泡时间为1-2h，水温为40℃)，以除去尘物，同时也使原料吸水软化，减少碎裂，
    按夏枯草花穗重最(含浸泡液)加人一定缺的清水进行煮制.保证微沸30min一60min，使其有效成分充分溶出，经粗滤后再加清水煮制15min，即得萃取母液.该液体呈深棕色，香气浓，味苦。
    根据夏枯草本身的清草香气和味苦的特点，再将萃取母液按比例兑加一定量的水、酸、糖、香精等进行调配，改善l一l感。值得注意的是.配制好的夏枯草饮料中.夏枯草本身的清香气不要太浓，该饮料所用食品添加剂均应按CB276O一96中规定的标准对于非透明型的夏枯草饮料，可采用加人增稠剂进行调制。将该产品升温至70℃，均质二道，压力为25一30MP。，其目的一是为了消除产品调配过程中出现的絮状物，二是改善产品的口感。
   将均质后的液体趁热装人250ml小口四旋又盖瓶中，封口后界于灭菌锅中进行灭菌处理，心分段冷却至室温，将样品在35℃下保藏一周，观察其色泽、稳定性、卫生指标及风味等，并进行感官评价。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、功能饮料、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323